CDE备案 药用级麦芽糊精溶解方法

CDE备案 药用级麦芽糊精溶解方法

品牌：山西锦洋；厂商性质：经销商；型号：CDE备案；产地：山西临汾市；发货地：侯马市

医疗卫生,食品/农产品,化工,生物产业,制药/生物制药

麦芽糊精是一种以玉米、大米等为原料，通过酶法工艺控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的产品‌‌12。其化学式为C12H22O11，熔点为240°C，通常具有良好的水溶性和稳定性‌3。

‌麦芽糊精的溶解方法相对简单‌。首先，将适量的麦芽糊精加入温水中，然后搅拌使其充分溶解。如果需要的浓度较高，可以先用温水预热麦芽糊精，边加热边搅拌，以确保其溶解‌4。此外，麦芽糊精的溶解度略低于砂糖，但水化力较强，吸收水分后能保持较好的稳定性‌

麦芽糊精（MD），是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。 [1]